Винный тур в Кахетию из Тбилиси 2026 — Сигнаги, Бодбе, дегустация

Кахетия — это сердце Грузии. Регион, где виноград выращивают уже более 8000 лет, где каждая семья делает своё вино, где осенью воздух пропитан запахом ферментации и виноградного сока. Именно здесь придумали квеври — огромные глиняные кувшины, вкопанные в землю, в которых вино созревает полгода при постоянной температуре. Метод признан ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием человечества.

Сигнаги — самый романтичный город Грузии. Небольшой, компактный, расположенный на холме с видом на Алазанскую долину и снежный Кавказский хребет вдали. Городские стены XV века длиной почти 5 км окружают исторический центр — это единственный полностью сохранившийся укреплённый город в Грузии. Улочки вымощены брусчаткой, дома увиты виноградом, на каждом углу небольшая галерея или керамическая мастерская. Это место называют «городом любви» — в грузинском ЗАГСе здесь можно зарегистрировать брак круглосуточно.

Монастырь Бодбе IV века стоит на склоне холма в кипарисовой роще в нескольких километрах от Сигнаги. Здесь похоронена Святая Нино — молодая сирийская монахиня, которая в 337 году пришла в Картли и обратила грузинский народ в христианство. Это тихое, очень намоленное место. Монахини живут и молятся здесь по сей день. Вид на Алазанскую долину с террасы монастыря — один из лучших в Кахетии.

Дегустация в семейном марани — не в туристическом ресторане, а в настоящем деревенском погребе — это главный момент тура. Хозяин открывает крышку квеври, черпает янтарное вино прямо из кувшина. 3–4 сорта: Ркацители, Мцване, Алазанская долина, может быть Киндзмараули. Рассказ о разнице между натуральным и квеври-вином, о том как определить хорошее вино. После дегустации — возможность купить бутылки напрямую от производителя по деревенским ценам.

Обед у хозяйки в деревне: хинкали со свежим мясом, мцвади на мангале из виноградной лозы, пхали, домашний сулугуни. Тот вкус, за которым в Грузию едут снова и снова.