שבת היא היום העמוס והנדיב ביותר בשבוע בטביליסי. השווקים שלא פועלים באמצע השבוע פתוחים, כל המוזיאונים פתוחים, המקומיים יוצאים לרחובות, והערב זורם היישר אל ליל המועדונים. בשבת אחת אפשר להספיק שוק פשפשים עם שחר, עלייה למצודה, ארוחת צהריים בבזאר, מוזיאון וארוחת ערב עם יין, בלי להרגיש לחץ.
הובלתי בעיר הזאת יותר מחמש מאות סיורים, וכמעט תמיד אני ממליץ לאורחים לתכנן את היום המרכזי שלהם לשבת. זה מדריך ליום של סוף השבוע דווקא, עם שווקים, בזארים וקצב רגוע שלא תמצאו באמצע השבוע. אם יש לכם דווקא יום חול או לוח זמנים צפוף, היעזרו במסלול של יום אחד בטביליסי, מסלול קומפקטי. על ערב סוף השבוע תקראו בטביליסי ביום שישי, ועל יום ההתאוששות הרגוע בטביליסי ביום ראשון.
למה שבת היא היום הכי טוב בטביליסי
השבת בולטת מכמה סיבות בבת אחת. ראשית, השווקים באמת מתעוררים לחיים: שוק הפשפשים של הגשר היבש ושווקי האיכרים מגיעים לשיאם בסוף השבוע. שנית, כל המוזיאונים פתוחים (בניגוד ליום שני, שבו רבים מהם סגורים). שלישית, זה היום הטוב ביותר לטיול מחוץ לעיר: יציאות של סיורי יום מתמלאות בסוף השבוע.
ולבסוף, שבת היא איזון. בניגוד ליום ראשון, שבו העיר מאטה לקראת הערב, בשבת אפשר ללכת על כל הקופה: יום מלא, ערב מאוחר ולילה. אז אם יש לכם רק יומיים בטביליסי, הקדישו את השבת לתוכנית המרכזית.
בוקר: שוק הפשפשים בגשר היבש
הדרך הכנה ביותר לפתוח שבת בטביליסי היא במקום שבו המקומיים פותחים אותה: בשוק הפשפשים של הגשר היבש (משראלי חידי). רשמית הוא פועל כל יום, אבל בשבת ובראשון הוא נפרש במלוא רוחבו: לאורך הטיילת ובפארק שליד הגשר המוכרים פורשים מצלמות סובייטיות, מדליות, פורצלן, תקליטי ויניל, מפות ישנות וציורים של אמנים מקומיים.
הגיעו לפני הצהריים, לפני שהפריטים הטובים נחטפים ולפני החום. מיקוח מותר ואף מצופה: זה חלק מהטקס. גם אם לא תקנו כלום, שוק הבוקר הוא הדרך הטובה ביותר להרגיש את המרקם של העיר ולצלם תמונות אמיתיות, לא של גלויות.
הסיורים הטובים ביותר בנושא
9.4164 ביקורותסיור רגלי בטביליסי העתיקה — חצרות נסתרות ו-1500 שנות היסטוריה
9.6399 ביקורותסיור אוכל בטביליסי 2026
9.2291 ביקורותסיור יום לקזבגי מטביליסי עם מדריך פרטי
9.6793 ביקורותסיור יין בקאחטי מטביליסי — יקבים, מנזרים & סיגנאגי
צהריים: העיר העתיקה ונריקלה
אחרי השוק, אל לב העיר. טביליסי העתיקה קומפקטית, ובכמה שעות של הליכה אפשר לראות את העיקר:
- הרכבל לנריקלה מפארק ריקה. כמה דקות מעל הגגות ואתם במצודה העתיקה, עם התצפית הפנורמית הטובה ביותר על העיר.
- מצודת נריקלה ופסל אם קרתלי, סמלה של טביליסי, וכל העיר העתיקה והנהר למטה.
- הירידה דרך בתלמי: סמטאות מתפתלות עם מרפסות מגולפות, חצרות וגפנים מעל הראש.
- מרחצאות הגופרית של אבנוטובני: כיפות הלבנים שבהן, לפי האגדה, נולדה העיר. פרטים במדריך מרחצאות הגופרית של טביליסי.
- כיכר מיידאן, גשר מטכי וכנסיית מטכי: נקודות של גלויה ששווה לעצור בהן.
הרשימה המלאה של המקומות המרכזיים, כולל מסלול, נמצאת במדריך מה לראות בטביליסי. ואם אתם מעדיפים לטייל בעיר העתיקה עם מי שמכיר את הסיפור שמאחורי כל חצר, יש סיור רגלי בטביליסי העתיקה.
ארוחת צהריים: שוק וחינקלי
בסביבות אחת-שתיים מגיע הזמן לארוחת צהריים גאורגית דשנה. בשבת אוכל "מהשוק" טוב במיוחד:
- בית חינקלי. שישה עד שמונה חינקלי ומרק: ארוחת הצהריים הקלאסית אחרי הליכה. אוכלים אותם בידיים, מחזיקים בקשר הבצק ומשאירים אותו בצלחת; חינקלי עולה בערך 0.7–1 GEL ליחידה.
- חצ'פורי אג'רי: אם עוד לא טעמתם, שבת היא תירוץ מצוין.
- שווקי דזרטירקה וסמגורי: למי שרוצה בזאר חי ולא מסעדה. גבינות, תבלינים, צ'ורצ'חלה ולחם טרי מתנור הטונה.
אם אתם רוצים יותר מסתם לאכול, ובאמת להבין את האוכל הגאורגי, מגבינות ותבלינים ועד יין ביתי, יש סיור אוכל בטביליסי עם שוק, טעימות וסעודה.
אחר הצהריים: מוזיאונים או טיול יום
כאן השבת מתפצלת לשני תסריטים, תלוי אם אתם נשארים בעיר או לא.
נשארים בעיר
אחרי הצהריים, תרבות וירוק. המוזיאון הלאומי עם זהב קולכיס, הגלריה של פירוסמני, מוזיאון הכיבוש: כולם פתוחים בשבת (כניסה למוזיאון הלאומי בערך 15 GEL, לזהב קולכיס כרטיס נפרד ~30 GEL). פירוט מלא של האוספים והמחירים תמצאו במדריך המוזיאונים של טביליסי. אם בא לכם אוויר צח, עלו לגן הבוטני שמאחורי נריקלה, או קחו את הפוניקולר אל מטאצמינדה: פארק שעשועים קטן, גלגל ענק ותצפית על כל העיר.
יוצאים מהעיר
שבת היא היום הטוב ביותר לטיול יום. ביום אחד של אור מטביליסי אפשר להגיע אל:
- קזבגי: הרים, הדרך הצבאית הגאורגית וכנסיית גרגטי על רקע פסגה מושלגת;
- קאחטי – אזור היין, עם טעימות במרני (מרתף יין גאורגי) וסיגנאגי מימי הביניים;
- מצחטה – הבירה העתיקה של גאורגיה, חצי שעה מהעיר (לרקע ההיסטורי, ראו את ההיסטוריה של טביליסי).
יוצאים מוקדם וחוזרים עד הערב, כך שנשאר בדיוק מספיק זמן לארוחת ערב של שבת בעיר.
ערב: ארוחה ויין
ארוחת הערב של שבת היא סעודה גאורגית של ממש. מסעדות היין במרכז, המרפסות של סולולאקי, החצרות של Fabrika – כולן מלאות ושמחות בשבת, ולעיתים קרובות עם מוזיקה חיה. הזמינו ספרווי או יין קוורי ביתי, חצ'פורי, מצוואדי – ואל תמהרו: השולחן הגאורגי לא אוהב חיפזון. ארוחת ערב של שבת עם יין עולה בממוצע כ-40–70 GEL לאדם.
איפה בדיוק לאכול, עם כתובות ומחירים, תמצאו במדריך המסעדות הטובות בטביליסי. אחרי הארוחה אפשר להישאר לכוסית בבר או להמשיך הלאה – אל תוך הלילה.
מוצאי שבת: שיא סצנת המועדונים
שבת, כמו שישי, היא ערב מועדונים. אבל דווקא בשבת סצנת האלקטרוניקה של טביליסי מגיעה לשיא: הליין-אפים החזקים ביותר, רחבות מלאות ותורים ב-Bassiani כבר מחצות. Bassiani, Khidi, Mtkvarze, Left Bank פתוחים בסופי שבוע ומתמלאים באמת לקראת שתיים-שלוש לפנות בוקר. מה מבדיל את שבת משישי: הכוכבים הגדולים מנגנים בשבת, בקיץ מצטרפות מסיבות באוויר הפתוח לצד הנהר ועל הגגות, והאפטר-פארטי נמשכות עד הצהריים של יום ראשון. אם בוחרים ערב מועדונים אחד – שיהיה בשבת.
איך לבחור מועדון בפעם הראשונה, לעבור את הסלקציה ולאן ללכת לאפטר-פארטי – הכול במדריך סצנת הטכנו של טביליסי. אם אתם מעדיפים קודם לשוטט עם מישהו בעיר הערבית, יש סיור לילה בטביליסי. ואת התמונה הרחבה של העיר אחרי החשכה תמצאו במדריך חיי הלילה של טביליסי.
שבת, שעה אחר שעה
| משך | מה עושים | איפה |
|---|---|---|
| 9:30 בבוקר | שוק פשפשים | הגשר היבש |
| 11:00 בבוקר | רכבל ומבצר | נריקלה |
| 1:00 בצהריים | ארוחת צהריים – חינקלי | העיר העתיקה / שוק |
| 3:00 אחר הצהריים | מוזיאון או הגן הבוטני | רוסתאוולי / נריקלה |
| 8:00 pm | ארוחת ערב עם יין | סולולאקי / Fabrika |
| 1:00 בלילה | לילה במועדון (לבחירתכם) | Bassiani / Khidi |
אם יוצאים מהעיר, הסיור מחליף את חלק היום והערב נשאר אותו דבר. כך או כך, השבת יוצאת מלאה אבל לא לחוצה.
טיפים מעשיים
- שווקים בבוקר. את הגשר היבש והבזארים הכי כדאי לבקר לפני הצהריים: יותר סחורה, פחות חום.
- מזומן בלארי. בשווקים ובמסעדות החינקלי כמעט לא מקבלים כרטיסי אשראי. קחו איתכם 100–150 לארי ליום.
- רכבל. משלמים בכרטיס Metromoney (אותו כרטיס של המטרו), כ-2.5 GEL לכיוון; בסופי שבוע יש תורים – השאירו לזה זמן.
- סיור יומי. הזמינו מראש – היציאות בשבת מתמלאות.
- הנעלה. העיר העתיקה היא אבני מרצפת ועליות. נעליים נוחות חשובות יותר מנעליים אופנתיות.
שבת בטביליסי עובדת לפי עיקרון פשוט: ככל שקמים מוקדם יותר, מספיקים יותר בלי למהר. שוק עם שחר, מבצר לפני החום, מוזיאון בשעות הצל וערב ארוך סביב השולחן – והיום יוצא מלא, אבל עדיין אנושי.
