יין ואוכל גאורגי

יין גאורגי: ספרווי, רקאציטלי, קינדזמראולי, מוקוזאני וקוורי. אזורי קאחטי ואימרתי, איזה יין הכי טוב ואיך בוחרים בקבוק טוב.

חינקלי, חצ'פורי, שקמרולי, לוביו – 15 מנות גאורגיות עם מחירים ב-₾, כתובות וסיפורים אישיים של מדריך. איפה לאכול בטביליסי כמו המקומיים.

כל מה שצריך לדעת על חינקלי גאורגיים: איך אוכלים אותם נכון (מחזיקים בזנב!), המתכון הקלאסי ומסעדות החינקלי הטובות בטביליסי. המדריך טימור — 10 שנים בגאורגיה.

חצ'פורי אג'רי 2026: מתכון לבצק ולמילוי, 7 המקומות הטובים בטביליסי (החל מ-5 לארי), היסטוריה וסוגי חצ'פורי. סיור אוכל עם מדריך החל מ-₾165.

איפה לטעום יין גאורגי ב-2026: היקבים הטובים בקאחטי, טעימות בטביליסי, מחירים החל מ-₾15. ניסיון אישי של 3 שנים — לאן לנסוע וכמה זה עולה.

הצ'אצ'ה חזקה ב-40–65 אחוז: תעשייתית 40–43°, ביתית בזיקוק כפול 50–65°, מיושנת 40–45°. ממה מכינים אותה, איך שותים אותה נכון ואיפה קונים בטביליסי.

מתוקים גאורגיים: צ'ורצ'חלה, פלמושי, גוזינאקי, טקלפי, קדה ונזוקי. מה הם, במה הם שונים, ואיפה לטעום ולקנות אותם בטביליסי. מדריך מפי מקומי.

פסטיבל היין החדש בטביליסי מתקיים במאי בפארק מטאצמינדה, והכניסה חופשית. מהו יין חדש, איך מגיעים, מה כדאי לטעום ולאן ממשיכים אחר כך.