Фестиваль нового вина в Тбилиси: когда, где и как провести день

Я живу в Тбилиси и каждую весну жду этот день: на горе над городом собираются больше двухсот производителей, от больших компаний до семейных марани, а вино пробуют прямо у их палаток. Для гостя это самый быстрый способ понять грузинское вино за один день. Ниже — как всё устроено и как не потеряться.

Что такое фестиваль и «новое вино»

Новое вино — это вино урожая прошлой осени. Виноград собирают в сентябре–октябре во время ртвели, всю зиму вино бродит и созревает, часто в глиняных квеври, а весной его впервые открывают и пробуют. Фестиваль и есть такое общее «открытие» молодого вина.

Праздник начинается с церемонии открытия квеври. Дальше по аллеям парка стоят палатки виноделов, работает гастрономический рынок, на сцене играет живая музыка. Атмосфера скорее семейная, чем клубная: приходят с детьми и друзьями на весь день.

Когда и где проходит

Май в Грузии вообще насыщенный: в 2027 году фестиваль окажется рядом с Пасхой (2 мая) и другими праздничными днями. Погода в мае тёплая, около +20 °C, — подробнее в статье Грузия в мае.

Кто проводит фестиваль и как отбирают вино

Фестиваль нового вина проводят с 2010 года. Организатор — Грузинский винный клуб, при поддержке Министерства охраны окружающей среды и сельского хозяйства и Национального агентства вина. Задача с самого начала одна: показать традиционное вино в квеври, малоизвестные сорта и регионы и научить людей разбираться в вине.

Семейные марани попадают на фестиваль через отбор: комиссия пробует вина вслепую. В 2025 году семейные винодельни прислали 243 вина, до фестиваля дошли 84. Поэтому даже у маленькой палатки с незнакомым названием вино обычно хорошее, и как раз там чаще всего встречаются самые интересные находки.

Как добраться до Мтацминды

• Фуникулёр. Нижняя станция — в районе Сололаки, на улице Даниэла Чонкадзе. Это самый красивый путь наверх, но в день фестиваля очередь бывает длинной.
• Такси. Bolt или Yandex Go довезут до входа в парк. После фестиваля машин наверху мало, поэтому уезжать лучше не в самый пик.
• Пешком. Из Сололаки от улицы Чонкадзе вверх ведёт тропа мимо Пантеона и церкви Мамадавити. Подъём крутой, но для тех, кто в форме, это около часа.

Если вы выпиваете на фестивале, не планируйте в этот день поездки за рулём: в Грузии нулевая терпимость к алкоголю для водителей.

Что пробовать: сорта и квеври

В Грузии больше 500 автохтонных сортов винограда. На фестивале чаще всего встречаются:

• Саперави — главный красный сорт, плотное тёмное вино.
• Ркацители — самый распространённый белый; в квеври из него делают янтарное вино.
• Киси и Мцване — белые сорта, которые особенно интересны в квеври-версии.

Квеври — большие глиняные сосуды, закопанные в землю. В них вино бродит вместе с кожицей и косточками. Традиционный грузинский метод виноделия в квеври внесён в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Археологи находят следы виноделия в Грузии возрастом около 8000 лет.

Если хотите разобраться в сортах до фестиваля, начните с нашего гида по грузинскому вину.

Как читать грузинскую винную этикетку

На фестивале многие этикетки только на грузинском. Вот слова, которые помогут сориентироваться:

Часто на бутылке стоит название места происхождения, а не сорта. Самые известные: Мукузани — сухое красное из саперави, Киндзмараули — полусладкое красное из саперави, Цинандали — сухое белое из ркацители и мцване, Хванчкара — полусладкое красное из Рачи.

Советы на день фестиваля

• Приходите к открытию. Днём у популярных палаток очереди, а к вечеру часть вина заканчивается.
• Пробуйте по чуть-чуть. Палаток много, и порции быстро складываются. Берите воду и обязательно ешьте на гастрорынке: там жарят мцвади и пекут хачапури.
• Наличные. Многие небольшие виноделы продают бутылки прямо на месте; у них удобнее платить наличными в лари.
• Солнце. На горе в мае солнце сильное: возьмите кепку и крем.
• Записывайте понравившееся. Сфотографируйте этикетку и визитку винодельни — потом к ним можно съездить в Кахетию.

Как увезти вино домой

• Только в багаж. В ручную кладь жидкости больше 100 мл не пропустят. Бутылки сдавайте в багаж.
• Упаковка. Многие винодельни продают картонные коробки или пакеты с воздушной подушкой. Ещё надёжнее — обернуть бутылку одеждой и положить в середину чемодана.
• Нормы ввоза. Сколько вина можно ввезти без пошлины, решает страна прилёта, а не Грузия. Проверьте правила своей таможни до покупки.
• Если понравилось много. Запишите название винодельни: многие продают вино и в Тбилиси, а к некоторым можно приехать на дегустацию в Кахетию.

Винный календарь Грузии

Честно о формате: фестиваль шумный и людный, днём над парком идёт дым от мангалов. Если вам важно спокойно поговорить с виноделом и попробовать вино рядом с квеври, выбирайте поездку в Кахетию. Если хотите за один день попробовать вино из всех регионов страны — фестиваль подходит идеально.

Куда поехать после фестиваля

Фестиваль — хорошее знакомство, но настоящее грузинское вино лучше пробовать там, где его делают. Если вино на Мтацминде понравилось, следующий шаг — Кахетия:

• Экскурсия в Кахетию — Сигнахи, Бодбе и две винодельни с дегустацией, от ₾170.
• Дегустация вина в Кахетии — день, полностью посвящённый вину, от ₾225.
• Тур квеври — как делают вино в глиняных сосудах и дегустация янтарного вина, от ₾175.

Фестиваль нового вина я люблю за то, что там стоят не только большие компании, но и маленькие семейные марани. Вино прошлой осени можно попробовать прямо у того, кто его сделал, и спросить, в чём разница между квеври и бочкой. Мой совет: не пытайтесь попробовать всё. Выберите один регион или один сорт, например саперави или ркацители, и сравните несколько хозяйств, так вы запомните гораздо больше.

Источники

• Национальное агентство вина: Фестиваль нового вина в Тбилиси
• ЮНЕСКО: грузинский метод виноделия в квеври