Самегрело — острая кухня, каньоны и дворец Дадиани
О Самегрело
Самегрело, или Мингрелия, — это западная Грузия в её самом самобытном виде. Регион занимает полосу между Колхидской низменностью у Чёрного моря и предгорьями Большого Кавказа, где субтропическая влажность сменяется горным воздухом. Столица — Зугдиди, город с населением около семидесяти тысяч человек, расположенный примерно в трёхстах тридцати километрах от Тбилиси. Административно к Самегрело примыкает Земо-Сванети, и именно через Зугдиди проходит единственная дорога к башенным сёлам Местии.
Мегрелы — один из картвельских народов, говорящий на собственном языке, который соседи-грузины в целом не понимают, хотя оба языка относятся к одной семье. Мегрельский язык живёт в быту, на рынке, в семье — это не диалект, а полноценный язык с письменной традицией. Мегрелы гордятся своей отдельностью: отдельной историей, отдельной кухней и князьями Дадиани, которые столетиями правили Мингрелией как независимым государством. Общая численность населения региона — около трёхсот тысяч человек.
Мегрельская кухня — самая острая в Грузии, и это не преувеличение. Местная аджика не имеет ничего общего с томатной пастой из банки: её делают вручную из свежего или вяленого красного перца, чеснока, кориандра, пажитника и грецкого ореха, перетирая всё на камне. Получается тёмно-красная пряная паста, которую добавляют буквально в каждое блюдо. Гебжалия — рулет из молодого имеретинского сыра с начинкой из мяты и сливок — один из самых нежных сыров Грузии. Эларджи — кукурузная каша, в которую при варке вмешивают столько сулугуни, что она тянется как расплавленная резина. Мегрельский хачапури отличается от имеретинского тем, что сыр кладут не только внутрь теста, но и посыпают сверху перед подачей.
Дворец Дадиани в Зугдиди хранит одну из трёх посмертных масок Наполеона Бонапарта — артефакт, попавший в Мингрелию через брак Екатерины Дадиани с внуком маршала Мюрата. Субтропические леса Самегрело входят в Колхидский национальный парк — объект ЮНЕСКО. Мартвильский каньон с изумрудной водой ежегодно притягивает туристов со всей Грузии. А из Зугдиди начинается дорога через Ингурское ущелье в Сванетию — самое впечатляющее горное шоссе на Кавказе.
Что посмотреть в Самегрело
Дворец Дадиани — Зугдиди
Дворец правителей Мингрелии, построенный в XIX веке в неоготическом стиле, сегодня превращён в один из лучших региональных музеев Грузии. Главный экспонат — посмертная маска Наполеона Бонапарта: одна из трёх подлинных в мире, она оказалась здесь после того, как Екатерина Дадиани вышла замуж за Ашиля Мюрата, внука маршала Иоахима Мюрата. В залах дворца — средневековые рукописи, грузинское оружие, украшения и церковная утварь эпохи Дадиани. Вход в музей — пятнадцать лари. Ботанический сад при дворце заслуживает отдельного часа: вековые магнолии, секвойи, бамбуковые рощи и редкие субтропические деревья, которые зимой остаются зелёными. Сад разбит в середине XIX века по образцу европейских парков.
Мартвильский каньон
Ущелье реки Абаша с водой невозможного изумрудного цвета — место, которое фотографируют в Грузии, пожалуй, чаще всего. Каньон делится на два участка: нижний, где туристов катают на деревянных лодках между отвесными скалами высотой до тридцати метров, и верхний — пешеходная тропа мимо водопадов, где можно намокнуть от брызг. Известняковые породы каньона хранят следы динозавров, обнаруженные палеонтологами. Формально Мартвили находится на административной границе Самегрело и Имеретии, но исторически входил в Мингрелию, и большинство туров сюда идут именно из Зугдиди. Лучшее время для посещения — апрель-июнь, когда таяние снегов питает водопады и вода особенно яркая.
Нокалакеви — Колхидская крепость
Древний укреплённый город на берегу реки Техури — одно из самых малопосещаемых и атмосферных археологических мест Грузии. В античных источниках он известен под именем Археополис. По преданию, именно в устье Риони, куда впадает Техури, аргонавты искали золотое руно — и Нокалакеви претендует на роль той самой колхидской столицы из мифа. Раскопки показали непрерывный культурный слой от бронзового века до Раннего Средневековья: фундаменты дворца колхидских царей, римские термы, Byzantine-стиль базилики, грузинские башни. Вход стоит три лари, туристов почти нет — можно бродить в тишине среди двухтысячелетних камней.
Каньон Окаце
Каньон реки Окаце с подвесной пешеходной дорожкой над пропастью — аттракцион одновременно красивый и немного пугающий. Стальной мостик длиной восемьсот метров закреплён прямо в скале над семидесятиметровой глубиной: идёшь буквально над бирюзовой рекой. Каньон технически находится в Имеретии, но большинство туров из Зугдиди совмещают его с Мартвили за один день. Вход — десять лари. Рядом — природный мост Кинчха высотой сорок метров, сформированный водой в известняке.
Озеро Тобаварчхили — Серебряное озеро
Высокогорное озеро на высоте 2650 метров — «серебряное» за молочно-серый цвет воды, насыщенной минералами. Это одно из самых труднодоступных и красивых мест Самегрело: добраться можно только пешком, маршрут занимает два-три дня в каждую сторону от села Мухури. Тропа проходит через альпийские луга, мимо скал и перевалов, открывая виды на хребты Большого Кавказа. Вокруг озера — абсолютная тишина, чистый воздух и отсутствие мобильной связи. Маршрут подходит только для физически подготовленных туристов с полным снаряжением. Окно доступности — июль-август.
Ингурская ГЭС и дорога в Сванетию
Ингурская гидроэлектростанция — крупнейшая в Грузии и одна из самых высоких арочных плотин в мире: двести семьдесят один метр в высоту. Плотина запирает реку Ингури в узком ущелье, образуя водохранилище голубого цвета. Дорога из Зугдиди в Местию идёт мимо ГЭС — три-четыре часа по асфальту вдоль Ингури, через туннель и мимо первых сванских башен. Именно отсюда начинается ощущение Сванетии: пейзаж меняется стремительно, долина сужается, склоны становятся вертикальными.
Анаклия — черноморский курорт
Анаклия — молодой пляжный курорт на берегу Чёрного моря, на границе Самегрело и Абхазии. Длинная набережная с кафе, хороший галечный пляж, чистая морская вода и отсутствие многолюдности, характерной для Батуми. Закат над морем здесь виден без помех. Анаклию удобно включить в маршрут из Зугдиди — двадцать минут на машине. Рядом расположен Колхидский национальный парк с лодочными экскурсиями по заболоченным реликтовым лесам.
Когда ехать и что взять
Лучшее время: май-июнь и сентябрь-октябрь. Самегрело — субтропики: летом жарко и влажно (+34-36°C при высокой влажности), зимой мягко (+5-10°C), но пасмурно и дождливо. Весна радует цветущими магнолиями в ботаническом саду и полноводными водопадами Мартвили. Осень приносит прохладу и прозрачный воздух. Поход к Тобаварчхили — исключительно июль-август, когда перевалы освобождаются от снега.
Что взять: лёгкую одежду и дождевик (влажность высокая даже без дождя), закрытую обувь для каньона и крепости, платок для дворца. В Мартвильском каньоне намокнете от брызг — смену одежды в рюкзак. Наличные лари — банкоматы в Зугдиди есть, но по дороге к Нокалакеви или в малых сёлах карта не работает.
Мегрельская кухня на месте: зайдите на центральный рынок Зугдиди за свежей аджикой, копчёным сулугуни и сванской солью. В городе несколько хороших ресторанов с мегрельским меню — спросите про гебжалию и эларджи, если их нет в меню, значит вы зашли не туда.
Наши экскурсии в Самегрело
Хотите индивидуальный маршрут по Самегрело?
Напишите Тимуру — составим маршрут под вас. Ответ за 15 минут.